Recipes

सब्जी बनाने के लिए सामग्री 500 ग्राम लौकी 2 बड़े चम्मच तेल ( सरसों तेल ) 1 छोटा चम्मच जीरा  1 छोटा चम्मच हल्दी  4 से 5 हरी मिर्च  1/2 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट 1 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट नमक स्वाद अनुसार 1.लौकी को पानी से धो ले छीलने के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें 2.अब कड़ाही में तेल गर्म करें जीरा, हरी मिर्च, हल्दी, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट डालकर हल्का ब्राउन होने तक चलाते रहे लौकी डालें और अच्छे से मिलाएं धीमी आंच पर ढक्कन लगाकर गलने दे नमक मिलाएं थोड़ा और पकने दें स्वादिष्ट सब्जी तैयार है

स ब्जी बनाने के लिए सामग्री    500 ग्राम आलू  4 छोटे प्याज 2 बड़े चम्मच तेल ( सरसों तेल ) 30 ग्राम हरा धनिया  4 से 5 हरी मिर्च  1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर  1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर  1/2 छोटा चम्मच हींग  1चम्मच गरम मसाला 1 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट नमक स्वाद अनुसार 1. आलू पानी से धोकर छिलका उतारने के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें  2. प्याज छीलने के बाद, हरी धनिया एवं हरी मिर्च पानी से धोकर बारीक काट लें 3. अब कड़ाही में तेल गर्म करें उसमें जीरा, हींग, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर लहसुन पेस्ट, प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक चलाते रहें आलू के टुकड़ों को डाल दे अच्छे से मिलाएं एवं ढककर गलने तक पकने दें इसके बाद नमक हरी धनिया डाल दे थोड़ा और पकाएं अब स्वादिष्ट सब्जी तैयार है